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要解除美团绑定的手机号码，可以按照以下步骤操作。
1、登录美团账号，进入“我的美团”或“个人中心”页面。
2、找到并点击“账号设置”或“安全中心”选项。
3、在账号设置或安全中心页面中，选择“更换手机号”或“修改手机号”选项。
4、根据页面提示，输入新的手机号码，并获取验证码。
5、完成验证后，即可解除原有手机号码的绑定。
需要注意的是，在进行手机号码解绑操作前，确保已经完成了相关的身份验证和安全验证，以避免不必要的损失和风险，不同版本的美团APP操作略有差异，如果以上方法无法解除绑定，可以尝试联系美团客服寻求帮助，无论采取何种方式解绑，都要确保操作的安全性和准确性。
仅供参考，如需具体信息，建议咨询美团客服，如果还有其他问题，欢迎继续提问。